- 1 Berinjela média
- 1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim comprada pronta no supermercado)
- 1 colher de sopa de azeite
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho
- sal à gosto
Modo de preparar
Faça uns furos na berinjela e coloque no forno por aproximadamente 30 minutos ou até murchar. A receita original queima na boca do fogão, mas além de levar mais tempo, ainda tem o risco de queimadura.
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta.
Sirva com palitinho de legumes ou pão sírio.
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