Babaganuche

  • 1 Berinjela média
  • 1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim comprada pronta no supermercado)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • sal à gosto
Modo de preparar

Faça uns furos na berinjela e coloque no forno por aproximadamente 30 minutos ou até murchar. A receita original queima na boca do fogão, mas além de levar mais tempo, ainda tem o risco de queimadura.
Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta.
Sirva com palitinho de legumes ou pão sírio.

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