Babaganuche

• 1 Berinjela média
• 1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim comprada pronta no supermercado)
• 1 colher de sopa de azeite
• suco de 1 limão
• 1 dente de alho
• sal à gosto

Modo de preparar

Faça uns furos na berinjela e coloque no forno por aproximadamente 30 minutos ou até murchar. A receita original queima na boca do fogão, mas além de levar mais tempo, ainda tem o risco de queimadura.

Junte todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta.

Sirva com palitinho de legumes ou pão sírio.