Power Balls (bolinhas de energia)

  • 100 gr. de aveia em flocos
  • ½ xícara de amêndoa triturada (pode trocar por castanha de caju, Pará ou nozes)
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça (a gosto)
  • 1 colher de sopa de semente de chia  (a gosto)
  • 1 colher de sopa de côco ralado (a gosto)
  • 1 xícara chocolate amargo em gotas ou picado
  • ¼ de xícara de mel ou duas colheres de melado de cana
  • 1 xícara de manteiga de amêndoa ou amendoim
  • 1 colher de café de essência de baunilha
Modo de preparar

Deixas as sementes de molho por no minimo 4 horas (amêndoas, nozes ou castanhas, linhaça e chia) escorrer e passar na frigideira por 4 minutos antes de triturá-las no liquidificador. se preferir deixar a linhaça e a chia inteiras é opcional.
Em uma tigela, junte os ingredientes secos de sua preferência, sendo obrigatórios a aveia, uma das castanhas triturada e o chocolate. Outras sugestões são as frutas secas como damasco, gojiberry, uva passa e tâmaras (as tâmaras devem ser deixadas de molho e trituradas, reduzir o mel ou melado para não ficar muito doce). Junte o mel ou melado, a manteiga de amendoim ou amêndoa, a essência de baunilha e misture bem até que todos os ingredientes secos sejam encorporados pelos pastosos. Faça as bolinhas e sirva. Se não for consumir na hora, deixe na geladeira.

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