Creme de Espinafre


  • 200gr de castanha de caju
  • 1 maço de espinafre
  • 1 dente de alho
  • Azeite para refogar
  • Sal a gosto
Modo de preparar

Deixe as castanhas de caju de molho durante no mínimo 8 horas. Refogue o espinafre, com alho e azeite e reserve. Coe a água do molho das castanhas e bata-as no liquidificador até formar um creme homogêneo, acrescente água se necessário. Junte o espinafre refogado e leve ao fogo para aquecer.

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