Quibe Vegano


  • 250gr de trigo para quibe
  • 1 xícara de sobras de leite vegetal (gergelim, castanha do Pará, castanha de caju ou amêndoa)
  • 2 cenouras medias raladas
  • 2 abobrinhas medias raladas
  • 1 cebola picada
  • Hortelã picada à gosto
  • Suco de um limão
  • Azeite a gosto
  • Sal, cominho, pimenta síria, pimenta do reino, cúrcuma e temperos de sua preferência.

Modo de preparar:

Hidrate o trigo por aproximadamente 1 hora, esprema bem para tirar toda a água. Junte todos os ingredientes misturando bem. 
Coloque em uma travessa untada com um pouco de azeite e leve ao forno 200º por aproximadamente 15 minutos. 
Se preferir pode fazer os quibes pequenos e assar ou fritar em óleo de boa qualidade.

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