Patê de Inhame

  • 6 inhames médios
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Suco de um limão
  • Sal a gosto

Modo de preparar:

Lave os inhames com uma escova para remover a maior quantidade de terra e os pelinhos da casca, é muito mais fácil de descasca-lo depois de cozido. Coloque em uma panela e cubra com água cozinhando até que fiquem macios. Retire os inhames da água, coe o caldo e reserve, se preferir pode cozinha-los já sem a casca. Bata-os no liquidificador com sal, azeite e o suco de limão e água reservada se for necessário. 
Deixe fluir sua criatividade para elaborar os sabores e cores, beterraba, alho, ervas, azeitona, cenoura e muitos outros.

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