Falafel

Imagem Ilustrativa

Ingredientes:

200g de grão de bico de molho por pelo menos 8 horas
1 cebola pequena picada
1 maço de salsinha picada
1 colher (chá) de sal 
1 colher (sobremesa) de cominho
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de noz moscada moída
2 colheres (sopa) de farinha de arroz integral
1 colher (sopa) de suco de limão
½ colher (chá) de pimenta do reino

Modo de preparo:

Preaqueça o forno a 180o.
Escorra a água e bata o grão de bico com sal no processador. Quando estiver bem triturado, adicione os demais ingredientes, menos a farinha.
Bata por mais tempo – cerca de 5 minutos e passe a mistura para outro recipiente e adicione a farinha, misturando bem até dar liga.
Faça bolinhas e coloque em uma forma untada com óleo ou azeite e asse em forno médio até ficarem dourados

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