Suflê de Legumes

Imagem Ilustrativa

Ingredientes

1 cenoura média cozida cortada em cubinhos
100g de vagem fatiada
300g de abóbora hokkaido cozida cortada em cubinhos
½ cebola média picada
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou farinha de arroz
3 ovos
Tomilho fresco (a gosto)
100ml de água
Sal marinho

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho no azeite, acrescente a farinha, os legumes e a água.
Apague o fogo, acrescente as gemas e tempere com sal.
Adicione as claras em neve.
Pincele a forma com azeite e leve ao forno alto por 25 minutos.

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