Cozinhar
é uma excelente forma de desenvolver o aprendizado multidisciplinar. Enquanto
preparamos uma receita exercitamos a concentração, a organização e noções de
higiene, aprendemos matemática, química, física, biologia, história, geografia,
ampliamos o vocabulário e podemos até aprender palavras em outras línguas.
Crianças na cozinha são sempre bem-vindas,
elas podem ajudar desde muito pequenas com atos como pegar ingredientes e
utensílios leves e conforme avançam na idade, crescer sua participação, o que
eleva a autoestima e a autoconfiança. O contato com os alimentos estimulam a
curiosidade de experimentar e aperfeiçoam o paladar.
Bolos, pães e massas são excelentes
formas de introduzir os pequenos nesta aventura, para cada idade pode ser dada
uma atribuição diferente, mas uma dica é procurar ter um plano em mente, o que
não significa que você seguirá à risca. Procure mostrar como cada utensílio
funciona e os perigos do uso incorreto, crie limites e procure reforçar as
regras estabelecidas para reduzir o risco de acidentes.
Procure mostrar às crianças que
cozinhar é divertido, que preparar seu próprio alimento é sinal de autonomia e
o respeito que devemos ter com a comida. Fale sobre o caminho que cada
ingrediente percorre até chegar à mesa e todas as pessoas envolvidas neste
processo.
Cozinhar tem um significado diferente
para cada pessoa, mas pode ser um simples ato de amor ou uma grande revolução.
**Texto dedicado a minha sobrinha
Isabella, minha companheira de cozinha.
