Quibebe de Abóbora

A abóbora é o fruto da aboboreira e está presente em quase todas as partes do Brasil. Rica em vitaminas C, E, complexo B, betacaroteno, fibras, ferro, fósforo e potássio é versátil e fica ótima em pratos doces e salgados.



Ingredientes
2 kg de abóbora Cabotía ou japonesa madura
1 colher de sopa de óleo
2 cebolas picadas
Alho amassado
Salsa picada a gosto
Sal e pimenta - do - reino a gosto


Modo de Preparo

Descasque a abóbora e corte em pedaços
Leve ao fogo em uma panela com óleo, a cebola, o alho e a salsa picada;
Tempere com sal e pimenta
Junte duas xícaras de água e cozinhe em fogo brando, com a panela tampada
Se necessário, pingue mais água até amaciar a abóbora
Quando estiver bem macia, sirva quente, acompanhando carne seca desfiada e refogada com cebola e arroz branco

Comentários

Postagens mais visitadas